そば屋のわいわいブログ

  

今日のお昼時間、石破幹事長がご来店
ソーキそばを召し上がってました～

サインも頂きとってもフレンドリーな感じでした
  

４月２３日木曜日は誠に勝手ながら
メンテナンス工事（ガスの配管取り換え工事）
の為午後２時までの営業となります。
  

友達のバイクショップに約１年放置してたＮＳＲが今日帰ってきました～

残念ながらバッテリーがダメになってます


一年ぶりにみるＮＳＲです
早く乗りたいですね～


今日からＣＢＲと一緒ですね～  

なんでも屋さんに行ったら、キャットタワー発見
1000円と激安だったので即購入

ミー太気に入ってます

いつ見てもブサかわいいです


ここなら犬のチャーミも来ないので安心してくつろいでます～
ラッキーな買い物でした～  

昨日は美東中の卒業式があり毎年恒例の沖縄そばで卒業パーティーでした～

今年は1300食でした～


天気が心配でしたが、晴れて良かったです～
そばの炊き出しは10年以上続いてる伝統行事になってます
ずっと続くと良いですね～


仕込みや準備が大変でしたけどＰＴＡや父母の方が手伝ってくれてとっても助かりました～
感謝です
  

去った２５（土）・２６（日）沖縄市の産業まつりがあり
商工会議所青年部で出店しました

青年部で作った沖縄そば～
２日で約４００食完売～


炙り軟骨ソーキも日曜日の３時に完売～
やきとりも２０００本準備したのですがあまりの売れ行きで、３時に完売したので追加で５００本買い出しに行きお客様に迷惑をおかけしました


男祭りです



楽しい出店でした～
来年の出店が今から楽しみです  

今日にお昼過ぎに、志垣太郎さんが来店しました
有名人オーラがでてカッコよかったです


サインをお願いしたら、すぐにＯＫで握手や写真まで撮りました

実物もいい男でしたよ～  

昨日、１月２日ツーリングに行ってきました

朝９時出発で、天気も最高に良かったです


辺戸岬はとてもバイクが多くすごいことになってました。





大男の２ケツ～
気持ち悪いですね


ツーリングの後は、カニ～
お店が正月休みなのでお店ので派手に飲み食いです～


正月らしく贅沢に、すき焼き、牛たたき、刺身、ビール、日本酒、ウィスキーと暴飲暴食でした
片づけるころには、ビール１ケース、日本酒２升、島酒１升半、ウィスキーとかなり飲みまくってました

酒がなくなったので、近くのスナックへ移動


遊びすぎた１日でした～

明日４日から通常営業です。
がんばります。  

明けましておめでとうございます。
元旦～３日までお休みいたします。
１月４日から通常営業となります。
今年もよろしくお願いします。
  

本日より店内年越しそばモード

先週は年越しそばに追われ、去年よりたくさんの県外発送がありました感謝感謝です！


今日から製麺もフル稼働


ゆでたての麺はうまい


沖縄そば以外にも、てびち、スープ、三枚肉etc　
大晦日は売り切れ次第終了します。

正月は１～３日までお休みになります。
  

年越しそばの出荷が、ピークに近づいてます
明日で年越しそばの受け付けが終了になります。

今日も遅い時間からヤマトさんが集荷に来てくれました
感謝です


スープの仕込みに、めんの製造、ソーキ、三昧肉など具材の仕込みと毎日残業続き～
明日の出荷がピークになりそうです


夜のまかないは、とうふチャンプルーでした～
明日も早起きしてがんばります  

年末モードで年越しそばの時期も来週末からとなりました
お歳暮のピークが終わり店は少し落ち着くかな～って思ったら、外部発注のそばつくりに追われてます

土、日は中城城跡公園のライトアップにてＦＣ泡瀬とのコラボでそばを出品します。
息子がＦＣ泡瀬に所属してるので、力になれることは何でもします～
で、土曜日１日目は、なんと４００食完売
予想以上の売れ行きです～


明日、日曜日もありますので夜中までがんばって製麺しました～
日曜日は５００食予定です！

店で使うよりＦＣ泡瀬の方がたくさん売ってます
お店も頑張らないとですね～

時間のある方は是非、中城城跡公園へ
夕方５時～８時までイベントやってます
しかも無料  

高校時代の同級生が具志川のみどり町に
ＢＡＲをＯＰＥＮしました～

忘年会の２次会で行きました
ビッグワンの隣のビルです。
最上階の全フロアーなので夜景も最高です～


ＢＡＲにしては結構広いので、少人数から大人数（ＭＡＸ７０人）まで楽しめるそうです


ウィスキーを飲んだ後、イケメンオーナーの作るモヒートも最高でした

カラオケやＶＩＰルームもありおしゃれですよ～
オーナーもイケメンでとっても楽しい会話が出来ると思います～
おすすめですよ～ＢＡＲジャンクション


楽しい時間を過ごした後は仕事がたくさんです～
年末に向けてお歳暮用のそばの売れ行きが良いので明日からこの超ビッグ鍋で出汁を作ります


三枚肉も６０キロ～
毛焼くの大変でした～
今年もあと２週間余り、全力で頑張ります  

お客様から特別注文があり久しぶりにジャンボてびちを調理しました

普通なら豚足を５～６等分に精肉店でカットするのですが、そのまま調理


コラーゲンたっぷりのてびちの出来上がり～
わが家では、クリスマスの時、このてびちが出てきます～
クリスマスてびちです
がんばれば一人で完食できるかも～  

一昨日の夜、玉城で三味線ライブがあり、盛り上がってきました～
お酒も皆さん召し上がって、場所が場所だけにさすがに代行は・・・って思い
私はハンドルキーパーで運転手をしました～
夜１１時泡瀬に到着
みんな長時間遊んで腹ペコなので、ステーキハウス国へ

帰りにバックしてたら鉄のポールに激突

ガビーン
ポールが低く全然見えませんでした

でも人じゃなくて良かったよね～
初心に戻って、バックする時は車から降りて後方確認ですね～
しかし痛い出費になりそうです
先週、模合ゲットしたのでバイクのパーツ買う予定でしたが修理代になりそうですトホホ  

昨日、飲食関係の仕事をしている方と飲み会がありました～
レストランのオーナーや居酒屋のオーナーなど２０人くらいでバーベキュー

子供用のプールもあり子供たちはプールで大はしゃぎだったのですが・・・
酔っ払いがプールに落ち、その後落としあいになり・・・



お店のスタッフまで犠牲に


パンツ一丁になってる俺
他にもパンツ一丁居ましたけど
大人（中身は少年）は大はしゃぎ、小学生以下の子供はドン引きでした・・・

笑いすぎたのかはしゃぎ過ぎたのか、全身筋肉痛です
とっても楽しかったです  

バイクを少し自己満足仕様いしました～

買った時からナンバープレートの位置がなんか変
純正っぽくもなく、なんか中途半端～
でも鍵穴があるからどうしようかな～って思ったけど・・・


ドリルで穴開けて、ステーでナンバーを上に移動
すっきりした～
自己満足でした～  

去った日曜日、同級生のトモヤがボディビルで日本一になりました～
日本一ですよ～　スゴイです！

過酷なトレーニングと、食事制限で手に入れた日本一
７０キロ級で優勝、オーバーオール（階級関係なし）でも優勝


パッキパッキです～


久々にビールを飲み、焼きそばパンを食ってます～
来月はモンゴルに世界大会で行くそうです～
費用を作る為、タオル＆Ｔシャツを販売するそうです～
私は協力で１００枚販売する予定です
親友が世界で戦うってスゴイですね～
世界一になると良いですね～  

そばの試作品を作りました～

たくさんの生卵を麺に練りこみました～


めんも艶がありとってもいい感じです～


ツルツル感アップでとっても良い仕上がりです～
今まで、パン用の小麦粉を使ったり、ブレンドしたり、でんぷん入れたりetc・・
色々試作しましたが、今回の卵練りこみが一番美味しかったです～
もっと試作品を作って、美味しい沖縄そばを作っていきたいですね～
店にのは現在、卵は入ってませんが、将来的に考えています  

5月に購入し、友人のバイクショップに保管してた
新しい愛車、CBR600が車検を無事終え、わが家に到着です

リッターバイクにしようと思ったけど、
私にはリッターバイク扱えないし～600にしました。


大きさ的には400みたいだけど、軽いし、高回転は結構いい感じで走ります～
一応フルパワー化してます。
ポジションも楽だし、早くツーリング行きたいですね～
最近仕事忙しくて、バテバテですが、バイクをみると元気になりますね～